Monitoren van de transitie naar een gezonde en duurzame voedselomgeving

Ons huidige voedselsysteem zorgt voor een druk op zowel de planetaire als de menselijke gezondheid. Een transitie naar gezondere en duurzamere voedselsysteem is daarom noodzakelijk. Amsterdam UMC heeft als doelstelling om een voedselaanbod te realiseren dat in 2030 voor 80% uit gezond aanbod en voor 60% uit plantaardig eiwit bestaat, voor patiënten, medewerkers en bezoekers. Om deze doelstelling te realiseren lopen er verschillende onderzoeksprojecten die deze transitie begeleiden.  

De huidige monitoring is daarbij grotendeels gebaseerd op handmatig veldwerk, waarbij de mate van gezondheid en duurzaamheid van het aanbod in kaart wordt gebracht. Verkoop- en aankoopgegevens, tussenliggende indicatoren voor de transitie en een bredere benadering van duurzaamheid, waaronder voedselverspilling, worden hierin nog beperkt meegenomen. Hierdoor bieden de huidige inzichten slechts gedeeltelijk zicht op de wijze waarop de transitie zich ontwikkelt en hoe deze reageert op ingezette interventies.

Als onderzoeker binnen het project ReTaste LessWaste monitor je de transitie naar een gezonde en duurzame voedselomgeving binnen Amsterdam UMC. Je start vanuit beschikbare databronnen, zoals inkoop- en verkoopgegevens, duurzaamheidsindicatoren en data over voedselverspilling. Op basis daarvan ontwikkel je aanvullende indicatoren om de transitie integraal te volgen.

Je werkzaamheden bestaan uit:

• het analyseren van grote en complexe datasets over inkoop, verkoop en voedselverspilling;
• het ontwikkelen van aanvullende indicatoren om de transitie naar een gezonde en duurzame voedselomgeving in samenhang en over tijd te volgen;
• het opzetten en inrichten van een toekomstbestendig monitoringssysteem;
• het meedenken over automatisering en datavisualisatie in een dashboard, samen met een softwareontwikkelaar;
• het schrijven van Engelstalige artikelen voor peer reviewed tijdschriften.

Je werkt nauw samen met onderzoekers die interventies ontwikkelen en implementeren in de voedselomgeving van Amsterdam UMC, in samenwerking met relevante stakeholders. Het onderzoek kan uitmonden in een promotietraject, waarbij je artikelen de basis vormen van je proefschrift en je deze presenteert op (inter)nationale congressen.

Daarnaast draag je bij aan het onderwijs van de afdeling Epidemiologie & Data Science en volg je scholing binnen het promotietraject. Het volgen van de master Epidemiologie (EpidM) behoort tot de mogelijkheden.

Je hebt: 

• een masterdiploma in de voedings- of gezondheidswetenschappen, epidemiologie, of een verwant vakgebied;
• ervaring en affiniteit met het uitvoeren van epidemiologische analyses;
• goede vaardigheden in het gebruik van statistische software zoals R;
• uitstekende mondelinge en schriftelijke beheersing van de Nederlandse en Engelse taal;
• verder ben je communicatief, nauwkeurig en zelfstandig en werk je graag samen in een team. 

Daarnaast is het een pre als je:

• aantoonbare affiniteit of ervaring hebt met onderzoek naar de leefomgeving in relatie tot leefstijl en gezondheidsuitkomsten;
• kennis hebt van duurzaamheid;
• ervaring hebt met klinische werkzaamheden, bijvoorbeeld binnen diëtetiek, hbo-v of geneeskunde;
• bekend bent met transitiekunde, systeemdenken of complexe interventies in de publieke gezondheidszorg of het duurzaamheidsdomein;
• ervaring hebt met datavisualisatie.