Restaurant kok

Ben jij een gepassioneerde restaurant kok die ons restaurant team wil versterken? Jij voorziet onze medewerkers en bezoekers van de beste lunches. Bij ons maak jij het verschil. Wij koken namelijk voor ons personeel dat in en voor de zorg werkt en de bezoekers die onze zorg bezoeken. Iedereen kan en mag bij ons lunchen.

Je werkt in een modern personeelsrestaurant waar dagelijks meer dan 1000 bezoekers komen en wij hebben een open en creatieve keuken. Je helpt natuurlijk ook met de lunch in onze verkoopcounters. Dat betekent een afwisselende baan waarbij je ook in direct contact staat met onze medewerkers en bezoekers. Direct gastencontact is voor jou belangrijk en je kookt graag voor onze bezoekers.

Bovendien ontwikkel je en werk je recepten uit. Daarbij doe je ook prijscalculaties.

Werktijden en -dagen

De werktijden zijn tussen maandag en vrijdag, vier dagen per week, tussen 07.00 uur en 15.30 uur.

Als restaurant kok bij Amsterdam UMC is het belangrijk dat je een koksopleiding hebt afgerond. Je hebt minimaal 3 jaar werkervaring als zelfstandig werkend kok. Daarmee ben je bekend met het bereiden van (dieet)maaltijden en componenten volgens vastgestelde receptuur. Je kunt zelfstandig menu's uitwerken en calculaties maken. Het is dus van belang dat je kunt werken met Word en Excel. Bovendien kun je goed in teamverband werken, maar ook zelfstandig. Drukke momenten zijn voor jou geen probleem, je blijft overzicht houden en haalt moeiteloos je deadlines. En verder neem je mee:

• Kennis van horecakeukens.
• Kennis van allergenen.
• Kennis van hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift.

Het heeft de voorkeur dat je een leermeester bent of openstaat om deze opleiding te volgen, zodat je leerling koks of stagiaires kunt opleiden en begeleiden in de praktijk.